🥩Пряный стейк особуко томленый в темном пиве с сухофруктами
👨🍳 Ингридиенты:
▪️Особуко 2 шт. (можно и другое мясо на кости)
▪️Масло сливочное 20 гр
▪️Масло оливковое 20 мл
▪️Розмарин 1 веточка
▪️Сушенные сливы 250 гр (можно чернослив)
▪️Курага 4-5 шт.
▪️Лук (лучше всего шалот либо мелкий, как у меня) 6-10 шт.
▪️Бадьян 2 звёздочки
▪️Острый перец 1 шт.
▪️Соль 1 ч.л.
▪️Пиво темное 0,5 л
🔥Томить на медленном огне 3 часа
Мясник | Мужская Кухня 🥩
