Коричневое или белое — переплачивать не за что.
Многие считают, что коричневые яйца полезнее, а белые — свежее. На самом деле цвет скорлупы никак не влияет на пищевую ценность. Он зависит только от породы курицы.
А вот яйца от кур свободного выгула нередко отличаются по составу. В них может быть больше омега-3, витаминов A, E, D и B12, а также цинка и селена. Это связано с более разнообразным рационом птицы.
Яркий желток тоже не всегда означает более полезное яйцо. Его цвет во многом зависит от того, чем кормили курицу.
Если есть выбор, лучше обращать внимание не на цвет скорлупы, а на условия содержания птицы и качество продукта.
🧠 Биохакинг
