ПИКАНТНЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Огурцы (свежие, плотные): 4–5 шт. (средних)
Свежий укроп: небольшой пучок
Чеснок: 2–3 зубчика
Хлопья острого перца (чили): 0,5–1 ч. л. (по вкусу)
Перец розе или смесь перцев горошком: для аромата и декора
Растительное масло (лучше кунжутное): 1–2 ст. л.
Уксус (рисовый или яблочный): 1–1,5 ст. л.
Соевый соус: 1 ст. л.
Сахар: 0,5 ч. л. (для баланса вкуса)
Соль: 0,5 ч. л. (или по вкусу)
Огурцы хорошо вымойте и срежьте хвостики.
Чтобы маринад проник мгновенно, огурцы нужно слегка отбить. Положите их в плотный пакет и слегка покромсайте плоской стороной широкого ножа, скалкой или кухонным молотком, чтобы они дали трещины, но не превратились в кашу.
Нарежьте огурцы на толстые кружочки или брусочки.
Мелко нарежьте укроп.
Измельчите чеснок (пропустите через пресс или мелко порубите).
В небольшой миске смешайте: растительное (кунжутное) масло, уксус, соевый соус, соль, сахар, хлопья чили и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.
Выложите огурцы в глубокую емкость или стеклянный контейнер.
Добавьте нарезанный укроп и залейте приготовленной заправкой.
Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек огурца был покрыт маринадом.
Сверху посыпьте горошинами разноцветного перца для красоты.
Огурцы можно есть сразу же, но если дать им настояться в холодильнике всего 15–20 минут, они станут еще сочнее и ароматнее!
Приятного аппетита ❤️
