🫓 Мясные гнёзда с начинкой
📝 Ингредиенты:
Фарш (любой) - 1 кг
Яйцо - 1 шт
Шампиньоны - 300 гр
Репчатый лук - 2 шт
Корнишоны - 4-5 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Сыр сулугуни или другой твёрдый сыр — 150 гр
Соль
Чёрный молотый перец
Куркума
Растительное масло - 1 ст.л
🔥 Приготовление:
1. Репчатый лук, шампиньоны, морковь и болгарский перец мелко нарежьте. Обжарьте овощи с грибами на растительном масле до мягкости и испарения жидкости. Остудите.
2. Корнишоны нарежьте кубиками и добавьте к овощной начинке. Перемешайте.
3. Фарш соедините с яйцом, солью, чёрным перцем и куркумой. Вымесите до однородности.
4. Сформируйте из фарша лепёшки с углублением в центре и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
5. Наполните каждое «гнездо» приготовленной начинкой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
6. Посыпьте гнёзда натёртым сыром и верните в духовку ещё на 5–10 минут, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится.
🥗 Простые Рецепты | #обед
🇷🇺 Мы в MAX
