🍲 Суп харчо
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️говяжьи рёбра и мякоть – 1 кг
▪️вода – 4 л
▪️лук – 1 шт
▪️морковь – 1 шт
▪️острый перец – 1 шт
▪️лимон – 0,5 шт
▪️стебли зелени – 1 пучок
На зажарку:
▪️лук – 2 шт
▪️мука – 1 ст.л
▪️кориандр – 1 ч.л
▪️хмели или уцхо-сунели – 1ч.л
▪️томатное пюре – 200 мл
▪️томатная паста – 2 ст.л
▪️грецкие орехи – 50 г
На смесь зелени:
▪️базилик – 1-2 веточки
▪️кинза – 1 пучок
▪️петрушка – 1 пучок
▪️острый перец – 1 шт
▪️чеснок – 4 зубчика
▪️рис – 1 ст.л на 1 литр бульона
▪️гранатовый сок без сахара – 150 мл
Мясник | Мужская Кухня 🥩
