🧨Настоящие турецкие köfte, только готовим дома быстро и очень вкусно.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️говяжий фарш средней жирности - 1 кг
▪️соль - 10 г
▪️чёрный перец - 1 ч. л.
▪️паприка (лучше копчёная) - 1 ч. л.
▪️чеснок - 3 зубчика (натереть)
▪️лук - 1 крупный или 2 средних (натереть и хорошо отжать)
▪️оливковое масло - 3 ст. л.
▪️холодная газированная вода - 120 мл
Овощной соус
▪️сладкий жёлтый перец - 1 шт
▪️сладкий красный перец - 1 шт
▪️лук - 1 шт
▪️чеснок - 2 зубчика
▪️томаты черри - 7-8 шт
▪️орегано - щепотка
▪️соль - 1 ч. л.
▪️оливковое масло - 2 ст. л.
Маринованный лук
▪️красный лук - 1 шт
▪️петрушка - небольшой пучок
▪️винный уксус - 2 ст. л.
▪️соль
▪️хлопья чили
▪️сумак (по желанию)
Мясник | Мужская Кухня 🥩
