Рыбные котлетки с брокколи
📋Ингредиенты:
- филе трески – 700 г.
- брокколи – 100 г.
- яйцо – 1 шт.
- сухари панко – 35 г.
- кукурузный крахмал – 1 ст. л.
- греческий йогурт – 4 ст. л.
- соль, перец
Соус:
- греческий йогурт – 120 г.
- лимонный сок – 2 ч. л.
- укроп
- дижонская горчица – 1/2 ч. л.
🍽️ Приготовление:
1. Филе трески отжать от влаги и пробить блендером до крупной крошки. Брокколи также отжать и измельчить до мелкой крошки.
2. Смешать все ингредиенты для котлет и оставить на 5-10 минут.
3. Сформировать небольшие котлетки, обвалять в сухарях панко.
4. Обжарить на хорошо разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Довести котлетки до готовности в духовке 8-10 минут при 180°C.
6. Для соуса смешать все ингредиенты и подавать вместе с котлетками.
