🥙 Салат с куриной печенью и кукурузой
📝 Ингредиенты:
Куриная печень - 200 гр
Морковь (небольшая) - 1 шт
Лук (небольшой) - 1 шт
Огурец маринованный (средний) - 1 шт
Кукуруза консервированная - 4 ст.л
Майонез (для заправки)
Соль
Растительное масло (для обжаривания овощей)
🔥 Приготовление:
1. Морковь и лук почистить. Куриную печень промыть водой.
2. Куриную печёнку переложить в кастрюлю, залить её полностью водой и поставить на огонь, варить с момента закипания на небольшом огне минут 10 (готовность можно проверить, разрезав кусочек печёнки, если на срезе нет кровяных вкраплений, значит печень готова). Отваренную печень достать из воды и дать ей полностью остыть.
3. Нарезать очищенную луковицу на тонкие полукольца, выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить, иногда помешивая, 2-3 минуты (до прозрачности лука).
4. К обжаренному луку выложить морковку, натёртую на тёрке для корейской моркови (или обычной крупной тёрке), перемешать. Обжаривать овощи до мягкости (минут 5-7), иногда помешивая, после этого снять с огня и оставить остывать.
5. Маринованный огурец и отваренную куриную печень нарезать на длинные брусочки.
6. В салатнике соединить куриную печень, огурчик, кукурузу без жидкости и жареные лук с морковью, подсолить салат по вкусу (добавляя соль, учитывайте, насколько солёные огурцы вы используете).
7. Непосредственно перед подачей заправить майонезом и подать вкусный, яркий, нежный салат с куриной печенью и кукурузой к повседневному или праздничному столу.
Приятного аппетита!
🥗 Простые Рецепты | #салаты
🇷🇺 Мы в MAX
