Публикация от 13 марта 2026

🧀 Домашний сыр из молока и яиц 📝 Ингредиенты: Молоко коровье домашнее - 1 л Яйца куриные - 4 шт Сливки жирные (33%) - 150 мл Кислота лимонная - 1/4 ч.л Соль - 0,5-1 ч.л 🔥 Приготовление: 1. В кастрюлю поместить яйца, добавить соль. 2. Венчиком хорошо взбить яйца с солью, влить молоко и сливки, хорошенько все размешать. 3. Кастрюлю поставить на средний огонь и, периодически помешивая, довести смесь до кипения. Добавить лимонную кислоту, прогреть еще 1 минуту и выключить газ. Должны получиться хлопья творога, которые отделяются от сыворотки. 4. Марлю, сложенную вдвое или втрое, поместить в дуршлаг и отцедить творог от сыворотки. 5. Далее творог в марле завязать и подвесить, чтобы вся сыворотка стекла. Затем, также, в марле поместить творог под гнет и, когда он полностью остынет, отправить в холодильник (вместе с гнетом) на 3-5 часов, а лучше - на ночь. Вот и все, вкуснейший домашний сыр из молока и яиц готов, вынуть его из марли, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита! 🥗 Простые Рецепты | #ужин 🇷🇺 Мы в MAX