Фаршированные кальмары
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
🟣Шампиньоны - 400 гр.
🟣Лук - 1 шт.
🟣Чеснок - 2 зубчика
🟣Яйца - 3 шт.
🟣Сыр - 80 гр.
🟣Соль и чёрный перец - по вкусу.
🟣Лимон - для подачи.
🟣Зелень - для подачи.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
1. Кальмары промыть, убрать внутренности. Залить кипятком. Отчистить от лишней пленки.
2. Шампиньоны нарезать мелко обжарить, пока не испарится жидкость. Далее добавить масло и мелко нарезанный лук, обжарить до мягкости и выдавить чеснок. Посолить, поперчить, прогреть 1-2 мин.
3. Соединить грибы, отварные яйца, тертый сыр. Перемешать.
4. Кальмары нафаршировать, немного не до конца. Закрепить зубочисткой как на видео, чтоб начинка не выпадала. Обжарить на разогретой сковороде с 2-х сторон до золотистого цвета, примерно по минуте. При подаче убрать зубочистки.
