Карбонад под пряной корочкой для мясной нарезки
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️Свиной карбонад 1.0кг
▪️Соль обычная 10гр
▪️Соль нитритная 0,6% 10гр
▪️Горчица зерна 1чл
▪️Желатин 5гр
▪️Вода холодная 30гр
▪️Лук сухой 15гр
▪️Хлопья Чили переца 1чл
▪️Смесь перцев 1чл
▪️Прованские травы 1чл
▪️Петрушка сухая 1чл
