Простые ПП Рецепты
MAX ·
ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ «ЗОЛОТЫЕ КАРМАШКИ» — ТЕСТО ЗАМЕШИВАЮ ЗА 5 МИНУТ!
Когда хочется домашних пирожков, но совсем не хочется долго возиться с тестом, выручает этот рецепт. Получаются румяные, мягкие кармашки с нежной картофельной начинкой и тянущимся сыром.
Ингредиенты для теста:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 350–400 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
- Картофель — 400 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Зелёный лук — небольшой пучок
- Сливочное масло — 20 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель отварить и размять со сливочным маслом.
2. Добавить натёртый сыр, измельчённый зелёный лук, соль и перец.
3. В миске смешать кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.
4. Добавить соду и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое, слегка липкое тесто.
5. Разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать каждый в лепёшку.
6. В центр положить начинку, сложить пополам и тщательно защипнуть края.
7. Обжарить кармашки на сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
8. Выложить на бумажное полотенце.
Подавайте горячими со сметаной! Снаружи нежное тесто, внутри ароматная начинка — невозможно остановиться на одном!
Маленькая хитрость: не забивайте тесто мукой, иначе пирожки получатся плотными. Оно должно оставаться мягким.
А теперь признавайтесь: вы больше любите пирожки с картошкой, капустой или мясом?
Напишите в комментариях — интересно узнать, какая начинка победит!
СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
