Публикация от 4 ноября 2026

САЛАТ «МИНИСТЕРСКИЙ» С КОЛБАСОЙ И ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ — СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ, ЗОЛОТИСТЫЙ ЛУК И НЕЖНАЯ ЗАПРАВКА Тонкая соломка колбасы и огурцов смешивается здесь с мягкими яичными блинчиками. Лук сначала обжаривается до золотистого цвета, поэтому в готовом салате у него совсем другой вкус. Майонеза нужно немного: он лишь соединяет все продукты. Блинчики удобно приготовить заранее, остудить и нарезать вместе с остальными ингредиентами — сборка после этого займёт совсем немного времени. ИНГРЕДИЕНТЫ: Колбаса — 260 г Солёные огурцы — 2 шт. Репчатый лук — 1 небольшая луковица Яйца — 3 шт. Соль — 1/3 ч. л. Чёрный молотый перец — щепотка Растительное масло — для обжарки Майонез — 2–3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Колбасу нарежьте тонкими кружочками, затем соломкой. Огурцы нарежьте похожей соломкой и соедините с колбасой. 2. Лук нарежьте тонкими четвертинками колец. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, переложите в отдельную миску и остудите. 3. Яйца взбейте вилкой с солью и чёрным перцем. Разделите яичную массу на две части. 4. Сковороду слегка смажьте маслом. Испеките два тонких яичных блинчика, подрумянивая каждый с обеих сторон. 5. Остывшие блинчики сложите и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к колбасе и огурцам. 6. Выложите обжаренный лук, добавьте 2–3 ст. л. майонеза и хорошо перемешайте. Переложите салат в посуду для подачи. Приятного аппетита! Моя Дача - подписаться