ОСТРЫЕ ПОМИДОРЫ С ПЕРЦЕМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты на 3-литровую банку:
крепкие небольшие помидоры (сколько поместится)
2 красных сладких перца
1–2 стручка горького перца
2 головки чеснока
пучок петрушки
пучок сельдерея
вода
соль
Приготовление:
Сладкий перец, горький перец, чеснок и зелень пропустить через мясорубку. Помидоры вымыть, у основания сделать прокол вилкой или вырезать небольшую ямку. Уложить в банку, сверху выложить овощную смесь. Вскипятить воду с солью — на 1 литр воды 1 столовая ложка соли с горкой. Залить горячим рассолом содержимое банки. Смесь проникнет внутрь вместе с рассолом. Оставить при комнатной температуре на кухне на 7 дней — срок брожения зависит от температуры. Готовые квашеные помидоры хранить в холодильнике.
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
