САЛАТ-БОМБА ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
Кабачки 700 г
Перец болгарский 500 г
Перец острый 0.5 стручка
Помидоры 1 кг
Чеснок 3–5 зубчиков
Масло подсолнечное 2 ст.л
Уксус 9% 1 ст.л
Соль 1 ст.л
Сахар 2–3 ст.л
Приготовление:
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками, удалить место плодоножки. Кабачки вымыть, обсушить, срезать концы и нарезать кубиками. В кастрюлю выложить помидоры, добавить масло, соль и сахар, варить 10 минут. Добавить кабачки. Перец очистить, нарезать полосками, добавить к кабачкам, положить немного острого перца. Варить массу 40 минут. Чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить в кастрюлю и варить ещё 10 минут. В конце влить уксус, перемешать и снять с огня. Банки вымыть с содой, стерилизовать над паром 10 минут, крышки прокипятить 10 минут. Горячий салат разложить в банки, закрыть крышками, перевернуть дном вверх, укутать и оставить на сутки.
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
