ЦУКАТЫ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК
Ингредиенты:
Арбузные корки 300 г
Сахар 100 г
Лимонная цедра 10 г
Лимонная кислота 1 г
Приготовление:
Арбузные корки очистить от жёсткой зелёной кожицы, снять остатки мякоти и нарезать небольшими кусочками. Сложить в миску, засыпать сахаром и оставить на 2 часа, чтобы корки пустили сок. Переложить в кастрюлю, добавить лимонную цедру и лимонную кислоту, варить при слабом кипении по 30 минут с перерывами на полное остывание. Когда сироп почти полностью уварится, откинуть корки на сито и дать сиропу стечь. Разложить цукаты на силиконовый коврик или промасленную бумагу и сушить в духовке при 60–90 градусах с приоткрытой дверцей до нужной степени сухости.
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
