Простые ПП Рецепты
MAX ·
ЭТО ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ МНЕ ДОСТАЛОСЬ ОТ БАБУШКИ: ПИРОЖКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ПЫШНЫМИ И НЕ ЧЕРСТВЕЮТ НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ!
Старые семейные рецепты никогда не подводят. Это дрожжевое тесто отличается простотой приготовления: замесили, отправили в холодильник — и уже через 40 минут можно лепить пирожки. А если приготовить его с вечера, утром останется только выбрать начинку!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Теплая вода — 2 стакана
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 неполная ст. л.
Сухие дрожжи — 11 г
Растительное масло — ½ стакана
Мука — 800–900 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В большой миске соедините теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
Добавьте яйца, соль и растительное масло, затем снова хорошо перемешайте.
Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Оно должно быть нежным и слегка пружинить при нажатии.
Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и уберите тесто в холодильник на 40 минут.
После охлаждения разделите тесто на небольшие кусочки, сформируйте лепешки, добавьте любимую начинку и слепите пирожки.
Оставьте заготовки на 10–15 минут для расстойки, затем выпекайте или обжаривайте до золотистой корочки.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Тесто отлично подходит для пирожков с картофелем, капустой, мясом, яблоками и творогом.
Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до следующего дня.
Для румяной корочки перед выпечкой смажьте пирожки взбитым яйцом.
Если тесто получилось слишком липким, не добавляйте много муки — лучше слегка смажьте руки растительным маслом.
Это один из тех рецептов, которые остаются в семье на долгие годы. Пирожки получаются мягкими, воздушными и остаются вкусными даже на следующий день. Не зря бабушкины рецепты считаются самыми надежными!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
