🍩 ПЫШКИ НА КЕФИРЕ — МЯГКИЕ, ПЫШНЫЕ И ГОТОВЫ ЗА 20 МИНУТ ❤
Снаружи — золотистая хрустящая корочка, внутри — нежное воздушное тесто… Такие пышки исчезают со стола ещё горячими! 😍
Идеальны к чаю, молоку или домашнему варенью.
📌 Ингредиенты:
🥛 Кефир — 250 мл
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍚 Сахар — 3 ст. л.
🧂 Соль — щепотка
🥄 Сода — 1 ч. л.
🌾 Мука — 400–450 г
🧈 Сливочное масло — 30 г (растопленное)
🌻 Растительное масло — для жарки
❄ Сахарная пудра — для подачи
👩🍳 Приготовление:
В миске смешать кефир, яйцо, сахар, соль и растопленное сливочное масло.
Добавить соду и оставить на 2 минуты.
Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое, не липкое тесто.
Оставить тесто на 10–15 минут.
Раскатать пласт толщиной около 1 см.
Вырезать кружочки или ромбики, в центре сделать небольшой надрез.
Обжарить в хорошо разогретом масле по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Выложить на бумажное полотенце и посыпать сахарной пудрой.
✨ Секрет идеальных пышек:
Не забивайте тесто лишней мукой — оно должно оставаться мягким. Масло для жарки должно быть хорошо разогретым, но не дымиться. Тогда пышки быстро поднимутся, останутся воздушными внутри и не впитают лишний жир.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
