Осетинский пирог
Ингредиенты:
Вода 600мл
Мука 750-800гр
Соль 1ч.л
Сахар 1ст.л
Дрожжи 12гр
Масло растительное 100мл
Для начинки:
Сыр осетинский 600гр
Лук зелёный 600гр
Соль
Масло сливное для смазывания
🔥Приготовление:
В муку добавляем соль, немного помешиваем муку и делаем углубление. Добавляем в муку сахар, дрожжи и тёплую воду. Замешиваем мягкое липкое к рукам тесто. В конце вливаем растительное масло и домешиваем тесто. Убираем тесто в тепло на час-полтора подниматься. Для начинки натираем сыр на средней тёрке. Лук режем мелко и соединяем с сыром. Подошедшее тесто делим на колобочки примерно по 400гр. Начинку тоже делим на несколько частей и формируем шарики примерно тоже по 400гр. Немного руками раскатываем тесто, кладём начинку и формируем пироги как показано на видео. Отправляем на противень, желательно на чугунную сковороду и отправляем выпекаться в духовку при 250градусах по 6-8минут. Смазываем пироги сливочным маслом.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
