ОСТРАЯ АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИ
Вкуснятина
Ингредиенты:
- кабачки 1 кг
- помидоры 700 гр.
- перцы 500 гр.
- яблоки 600 гр.
- перец острый 2 шт. ( у меня не было свежего, положила сушёный, смотрите по остроте своего перца: я положила один, и получилось то что надо - остро, но съедобно)
- чеснок 8-10 зубчиков
- соль 1 ст.ложка с небольшой горкой
- сахар 2 ст.ложки
- уксус 9% 2 ст.ложки
- масло подсолнечное 3 ст.ложки
Пpигoтoвлeниe:
Всё овощи тщательно моем. У кабачков срезаем кожицу, удаляем семена. Яблоки чистим от кожицы и вырезаем серединку. Помидоры очищаем от кожицы, вырезаем место крепления плодоножки. У перцев удаляем плодоножку и семена. Нарезаем овощи помельче. Форма кусочков не имеет значения, т.к. потом будем делать пюре. Готовим банки и крышки - стерилизуем любым удобным способом. Я это делаю в духовке: 20 минут, температура 120 градусов. Далее можно поступить двумя способами. Если у вас под рукой электромясорубка, проще сразу превратить овощи в пюре.
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
