Публикация от 13 июля 2026

Сладкий пирог со щавелем😋 На заметку✅ Очень вкусный, сочный пирог из детства😇 Ингредиенты: - 400 гр. муки - 150 гр. сливочного масла 82.5% - 100 гр. мягкого творога или сметаны (лучше с высокой жирностью) - 200 мл. молока - 1/5 ч.ложки разрыхлителя - 1 ч.ложка соли Для начинки: - 300-400 гр. щавеля - 3 ст. ложки сахара - 2 ст.ложки сметаны Приготовление: 💠Муку просеять в миску, добавить соль и разрыхлитель, порезать кубиками холодное сливочное масло и растереть с мукой в крошку. Добавить мягкий творог (или сметану) и молоко, замесить мягкое эластичное тесто (при необходимости добавить молока или муки) тесто не должно быть очень тугим, но и не прилипать к рукам. Оставить отдохнуть (можно убрать в холодильник, я обычно делаю вечером, перед сном, на следующий день пеку пирог) 💠Для начинки щавель мелко порезать добавить сахар, сметану и перемешать. 💠БОльшую часть теста тонко раскатать и положить на смазанную маслом форму (края теста должны свисать за бортики формы) Выложить начинку (она будет немного жидковата, поэтому сначала тесто присыпать манкой или крахмалом и сверху начинки тоже, примерно по 1 ч.ложке). Меньшую часть теста также раскатать и закрыть сверху начинку, защепить края теста, сделать посередине надрез и наколоть сверху тесто вилкой. По желанию можно смазать пирог яичным желтком. И отправить в духовку на 30-40 минут при 180 градусов. Приятного аппетита!❤ Рецепты за 30 минут - Подписаться