Маринованная морковь (классика) 🥕🍋
На заметку ✅
Маринованная морковь всегда получается хрустящей и обладает кисло-сладким и пряным вкусом. Прекрасна для закуски и как гарнир.
Ингредиенты на 1 л маринада:
* Вода — 1 л
* Соль — 50 г
* Сахар — 90 г
* Уксусная эссенция — 1 ст. л.
* На банки: морковь, перец душистый и чёрный по 8 шт, гвоздика — 5 шт, лавровый лист, по желанию корица, чеснок, зелень
Приготовление:
1. Морковь почистить, нарезать кружочками/брусочками.
2. Бланшировать 3–5 мин, охладить.
3. Разложить по банкам пряности, уложить морковь.
4. Залить горячим маринадом (сахар, соль, уксусная эссенция растворить в воде), стерилизовать 20–25 мин (0,5 л банки — 12–15 мин).
5. Закатать, перевернуть и укутать.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
