МОЧЕНАЯ КАЛИНА
Ингредиенты
Калина — 250 г
Соль — 1,5 ч. л.
Вода — 300 мл
Перец горошек — 3–4 шт
Приготовление
Калину снимите с кистей, слегка промойте, чтобы не смыть естественный налёт, помогающий брожению. В чистую полулитровую банку всыпьте соль и перец, влейте холодную воду и размешайте до растворения соли. Добавьте ягоды, оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня без крышки. Затем перенесите банку в прохладное место с температурой около +7–8 градусов и выдерживайте 2–3 недели, периодически перемешивая. Когда рассол станет ароматным и появится лёгкий белёсый налёт, накройте банку пластиковой крышкой и уберите в холод. Храните до 4–6 месяцев.🗣
Рецепты за 30 минут - Подписаться
