ОГУРЧИКИ «БУТЕРБРОДНЫЕ» БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
Ингредиенты:
Огурцы – 1 кг
Лук – 2-3 шт.
Перец сладкий – 2-3 шт.
Соль - 2-3 ст.л. (без горки)
Уксус яблочный 6% - 600 мл
Сахар – 400-550 г
Фенхель, семена аниса или укропа – 1 ч.л.
Горчица (зерна) - 2-3 ст.л.
Гвоздика – 2-3 шт.
Перец душистый – 10-12 шт.
Приготовление:
Для заготовки используйте яблочный уксус крепостью до 6 процентов. Огурцы залейте кипятком на пару минут, затем охладите и нарежьте кружочками. Лук и сладкий перец нарежьте, соедините с огурцами, добавьте соль и оставьте под гнётом в холодильнике на ночь. Слейте сок, промойте овощи и приготовьте маринад из уксуса, сахара и специй, доведя его до кипения. Залейте овощи маринадом, прокипятите несколько минут, разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и укутайте до остывания.👥
Рецепты за 30 минут - Подписаться
