АРАХИСОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С КАРАМЕЛЬЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20–22 см):
ТЕСТО:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Молоко — 120 мл
Растительное масло — 100 мл
Мука — 220 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Шоколадные капли — 100 г
НАЧИНКА:
Варёная сгущёнка (или густая карамель) — 250 г
Арахисовая паста — 3–4 ст. л.
КРОШКА
Сливочное масло (холодное) — 80 г
Мука — 100 г
Сахар — 70 г
Жареный арахис (крупно рубленый) — 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы.
2. Добавить молоко и растительное масло, перемешать до однородности.
3. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до гладкого теста без комочков.
4. Вмешать шоколадные капли.
5. Форму застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять.
6. Смешать варёную сгущёнку с арахисовой пастой до однородности. Ложкой распределить по поверхности теста, слегка «утопив» в нём.
7. Для крошкиперетереть холодное масло с мукой и сахаром до образования крошки.
8. Добавить рубленый арахис и перемешать.
9. Щедро посыпать пирог крошкой.
10. Выпекать при 170–175°C 45–55 минут до румяной корочки. Готовность проверить шпажкой — она должна выходить сухой без сырого теста.
11. Полностью остудить в форме, затем аккуратно извлечь и нарезать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
