Простые ПП Рецепты
MAX ·
ПЛОВ С ОВОЩАМИ
Блюдо постного стола
Ингредиенты
Рис- 3 стакана.
Морковка – 2 штуки (большие).
Болгарский перец – 3 штуки.
Томаты – 5 штук.
Репчатый лук – 3 штуки.
Баклажаны – 1 штука.
Чеснок – 1 целая головка.
Томатная паста – 1 столовая ложка.
Соль, приправы – по вкусу.
- Рисовую крупу промываем, предварительно замочив в прохладной воде.
- Сладкий перчик очищаем от семечек, внутренних прожилок и режем тоненькой соломкой. Морковку нарезаем кусочками или тоненькими колечками. Лук нарезаем полукольцами. Чесночок делим на зубчики, каждую из которых разрезаем на половинки.
- Помидоры режем дольками. Если есть желание, можно ошпарить овощи кипятком и снять шкурку. Баклажаны также режем небольшими кубиками/соломкой.
- Берем казан, наливаем немного растительного масла (в идеале взять оливковое) и перемешиваем со столовой ложкой томатной пасты.
- Обжариваем овощи в следующем порядке: морковь, лук, баклажаны, болгарский перец, томаты.
- Заливаем смесь из овощей водой комнатной температуры, солим, приправляем и доводим до кипения.
- Засыпаем рис и разравниваем его лопаткой по всей поверхности овощей. Сверху выкладываем чесночок.
- Ставим на маленький огонь и томим до полного приготовления примерно 20 минут.
- Выкладываем на порционные тарелки, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!!!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
