Публикация от 4 апреля 2026

ТОМАТНЫЙ СОУС ШАКШУКА На заметку 👇 Ингредиенты: Помидоры - 3 кг Перец болгарский - 500 г Лук репчатый - 500 г Чеснок - 1 головка Соль - 1 ст.л. Масло растительное для жарки - примерно 50 мл Приготовление: Для приготовления томатного соуса «Шакшука» помидоры очищают от кожицы после ошпаривания кипятком, лук и болгарский перец нарезают кубиками. В кастрюле разогревают масло, обжаривают лук до прозрачности, добавляют перец и готовят ещё около 5 минут. Затем кладут нарезанные помидоры, доводят до кипения и тушат под крышкой 15 минут. Вводят измельчённый чеснок, соль и продолжают тушить ещё 30 минут. Горячий соус разливают по стерилизованным банкам, закручивают крышками, переворачивают и оставляют до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре в тёмном месте.