Публикация от 7 марта 2026

🍘 Сладкие рисовые лепёшки Ингредиенты • Рисовая мука – 200 г • Кокосовая стружка – 80 г • Вода – 180 мл • Сахар – 2 ч. л. • Соль – 1 г • Кокосовое масло – для жарки Приготовление 1. В удобной для замеса миске соедините рисовую муку, кокосовую стружку, сахар и соль. 2. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты. 3. Небольшими порциями влейте горячую воду (почти кипяток), перемешивая массу ложкой, чтобы не обжечься. 4. Когда тесто немного остынет и его можно будет трогать руками, вымесите его и соберите в шар. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного рисовой муки. Тесто должно получиться мягким, пластичным и упругим. 5. Разделите тесто на небольшие равные кусочки. 6. Рабочую поверхность присыпьте рисовой мукой и раскатайте каждый кусочек в тонкую лепёшку толщиной около 2 мм. Лепёшкам также можно придать форму руками. 7. Обжаривайте лепёшки на кокосовом масле на среднем огне с двух сторон по 2–3 минуты до появления румяной золотистой корочки. 8. Подавайте сладкие рисовые лепёшки горячими. По желанию готовые лепёшки можно посыпать сахарной пудрой. После остывания они становятся хрустящими, как печенье.