КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ В ДУХОВКЕ — ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ЗА ОДИН ПРИСЕСТ И ПРОСЯТ ЕЩЁ
Эту картошку готовлю, когда нужно быстро накормить всех вкусно и сытно. Духовка делает своё дело, а я в это время спокойно занимаюсь другими делами. Корочка получается хрустящей, внутри картошка мягкая и ароматная, а запах по квартире стоит такой, что соседи в дверь стучат.
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Растительное масло — 3 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Паприка — 1 чайная ложка
Сушёный укроп или петрушка — по вкусу
Приготовление:
Картофель хорошо промываю щёткой, режу на дольки вдоль — каждую картошку на 6-8 частей примерно одинакового размера.
В большой миске смешиваю масло, соль, паприку и зелень. Выкладываю туда картошку и руками перемешиваю, чтобы каждая долька была покрыта маслом и специями.
Противень застилаю пергаментом или просто смазываю маслом. Раскладываю картошку в один слой, срезом вниз — так корочка будет румянее.
Духовку разогреваю до 200 градусов. Ставлю противень на средний уровень и запекаю 35-40 минут. Через 20 минут переворачиваю каждую дольку лопаткой, чтобы зарумянилась со всех сторон.
Готовность проверяю вилкой — если картошка мягкая внутри, а снаружи золотистая, значит готово.
Хитрость: чем крупнее нарезать картошку, тем дольше она будет печься. Если хотите ускорить процесс, режьте мельче и включайте конвекцию — корочка будет ещё хрустящей.
Подаю горячей, можно посыпать свежей зеленью или подать со сметаной. Сохраните рецепт, чтобы не потерять 🥔
А вы добавляете что-то своё в такую картошку?
