КАРТОШКА С СЫРОМ В ЛАВАШЕ — МУЖ ПРОСИТ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ, А ГОТОВЛЮ ЗА 20 МИНУТ
Раньше я пекла пирожки с картошкой, возилась с тестом, а потом нашла способ проще и быстрее. Лаваш, пюре, сыр — и на сковороде до золотистой корочки. Домашние едят горячими, прямо с пылу с жару, и всегда просят ещё.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш — 2 листа
Картошка — 5-6 средних
Сыр твёрдый — 150 г
Сливочное масло — 30 г
Молоко — 100 мл
Соль — по вкусу
Растительное масло для жарки — 2-3 ст. ложки
Приготовление:
Картошку отварить до мягкости, слить воду. Размять толкушкой, добавить сливочное масло, молоко, соль. Пюре должно быть густым, не жидким.
Сыр натереть на крупной тёрке, смешать с тёплым пюре.
Лаваш разрезать на 4 квадрата. На каждый квадрат выложить 2-3 ложки начинки, распределить ровным слоем, свернуть конвертом или треугольником, края плотно прижать.
Сковороду разогреть, налить немного масла. Выложить конверты швом вниз, жарить на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые снять на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Хитрость:
Если пюре получилось жидковатым, добавьте ложку муки или крахмала — начинка не будет вытекать при жарке.
Подавать горячими, пока сыр тягучий. Хорошо идёт со сметаной или просто так, с чаем. Сохраните рецепт, если дома любят картошку 🥔
А вы готовите что-то похожее из лаваша?
