Хлеб в рукаве
КБЖУ на 100 гр: 202 / 6.2 / 2.8 / 37.4
Ингредиенты:
Мука пшеничная высшего сорта — 500 г
Дрожжи сухие — 7 г
Соль — 0,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Микс семечек или салатная смесь — 2,5 ст. л.
Теплая вода (около 40°) — 350 мл
Смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар и семечки. Добавляем теплую воду и перемешиваем тесто сначала лопаткой, затем руками прямо в миске. Тесто будет очень липкое — это нормально, дополнительно муку добавлять не нужно.
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час. Для расстойки можно использовать разогретую до 50° духовку с приоткрытой дверцей.
Через час выкладываем липкое тесто на припыленную мукой поверхность. Разминаем пальцами, растягиваем в стороны и складываем пополам. Повторяем процедуру до 10 раз, стараясь не забивать тесто мукой, чтобы хлеб получился воздушным.
Не забудь поставить 👍 и посмотреть
👉 Новогодние ОТКРЫТКИ 2027 👈
