Публикация от 26 октября 2026

Свинина с грибами — рецепт вкусного ужина в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 183 / 7 / 16 / 3 Лучший рецепт сочной свинины с грибами в мультиварке в нежном сметанном соусе для быстрого ужина. Пошаговое приготовление мягкого мяса с шампиньонами, которое понравится всей семье! 📌 Ингредиенты: ✅ Свинина - 700 г (нарежьте средними кусочками поперек волокон) ✅ Шампиньоны - 250 г (порежьте пластинами для лучшего раскрытия вкуса) ✅ Лук репчатый - 100 г (мелко нашинкуйте для карамелизации) ✅ Вода питьевая - 150 мл (используйте теплую воду для лучшего соединения) ✅ Сметана 15% - 50 мл (обеспечит нежную текстуру соуса) ✅ Мука пшеничная - 20 г (просейте для предотвращения комков) ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Соль - 1 ч.л. ✅ Специи - по вкусу (идеально подойдет черный перец и паприка) 📌 Подготовка: Мелко нашинкуйте лук. Шампиньоны нарежьте аккуратными пластинами. Свинину промойте, обсушите и нарежьте средними кубиками. В отдельной миске приготовьте заливку: тщательно смешайте муку со сметаной, затем тонкой струйкой введите теплую воду, постоянно помешивая, до однородной консистенции. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки растительное масло и нарезанные шампиньоны. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая каждые 3-4 минуты для равномерной обжарки. Готовые грибы извлеките из чаши. В ту же чашу загрузите нарезанную свинину и лук. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, также периодически помешивая. Верните в чашу обжаренные грибы, влейте сметанную заливку и добавьте специи. Аккуратно все перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 30 минут. Желательно дать настояться 5-10 минут перед подачей. Свинина с грибами - Готова ! 📌 Идеи для подачи: С картофельным пюре: выложите ароматную свинину с грибами на подушку из воздушного картофельного пюре. С гречневой кашей: подавайте блюдо с рассыпчатой гречневой кашей, которая идеально дополнит вкус сметанного соуса. С макаронами: дополните порцию спагетти или другими макаронными изделиями для сытного обеда. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 183 ккал/100г Время готовки - 60 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Обжарка грибов: не пропускайте этап отдельной обжарки грибов, это позволяет выпарить лишнюю жидкость и раскрыть их насыщенный аромат. Подготовка мяса: нарезайте свинину поперек волокон – так готовое блюдо будет более нежным и легче жеваться. Консистенция соуса: если соус кажется вам слишком жидким после готовки, активируйте режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки для загустения. Вариативность грибов: шампиньоны можно заменить на любые лесные грибы, предварительно отваренные, для более яркого вкуса. 👍 Благодарю за лайки и комментарии.