Публикация от 6 сентября 2026

Курица запеченная с кабачками - рецепт вкусного ужина в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 110 / 10 / 6 / 4 Сочная курица с кабачками в сметанном маринаде – нежный, низкокалорийный ужин без хлопот у плиты! Мультиварка сохранит все соки, а куркума придаст блюду яркий золотистый цвет и аппетитный аромат! 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе (грудка) — 500 г (нарежьте кубиками для мариновывания) ✅ Кабачки (молодые) — 500 г (кожицу можно не счищать, если она нежная) ✅ Помидоры (плотные, мясистые) — 300 г (нарежьте слайсами толщиной около 5 мм) ✅ Лук репчатый — 100 г (мелко нашинкуйте для карамелизации в маринаде) ✅ Сметана 15% — 100 мл (выступает основой маринада, делая мясо сочным) ✅ Куркума молотая — 1 ч.л. (около 3г) (даст красивый цвет и легкий аромат) ✅ Масло растительное — 30 мл ✅ Соль — 1.5 ч.л. ✅ Специи (черный перец, паприка, прованские травы) — по вкусу 📌 Подготовка: Куриное филе и кабачки нарежьте средними кубиками. Лук мелко нашинкуйте. Помидоры нарежьте кружочками-слайсами. В большой миске смешайте куриное филе, кабачки, лук, сметану, куркуму, соль и специи. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки покрылись маринадом. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 1 час (можно на 2-3 часа для большего аромата). 📌 Приготовление: Чашу мультиварки слегка смажьте растительным маслом. Переложите в неё весь маринованный массив вместе с выделившимся соком. Сверху аккуратно «втыкайте» слайсы помидоров, частично погружая их в массу, чтобы они не высохли. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. Курица запеченная с кабачками - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Свежий акцент: подавайте блюдо, посыпав его большим количеством рубленой свежей зелени (петрушка, укроп, кинза). С зерновым гарниром: идеальной основой станет рассыпчатый рис, булгур или киноа, которые впитают вкусный соус. Как начинка: используйте остывшую смесь в качестве начинки для лаваша, тортильи или тарталеток. С кислинкой: добавьте в тарелку ложку сметаны или натурального йогурта и сбрызните всё лимонным соком. По-деревенски: подавайте запеченную курицу с картофельным пюре или молодым отварным картофелем. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 110 ккал/100 г Время готовки - 80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Секрет маринада: не пропускайте этап маринования — сметана и куркума не только размягчают волокна курицы, но и связывают сок кабачков, создавая основу для соуса. Контроль сочности: если после приготовления на дне чаши осталось много жидкости, включите режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки, чтобы соус загустел. Выбор кабачков: для этого рецепта лучше подходят молодые кабачки с мелкими семенами, они дают меньше воды и имеют более нежную текстуру. Проверка готовности: курица готова, если при прокалывании кусочка выделяется прозрачный сок. Кабачки должны быть мягкими, но не разваренными. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки