Публикация от 28 августа 2026

Плов с говядиной - рецепт вкусного плова в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 145 / 8 / 4 / 18 Рассыпчатый плов с говядиной в мультиварке – ароматное блюдо, достойное праздничного стола! Нежное мясо, томлёное с овощами, и золотистый рис подарят настоящий вкус восточного гостеприимства! 📌 Ингредиенты: ✅ Говядина (лопатка, грудинка) - 500 г (нарежьте крупными кубиками 3-4 см) ✅ Рис басмати - 400 г (промойте в 5-7 водах до прозрачности жидкости) ✅ Лук репчатый - 200 г (нарежьте полукольцами для карамелизации) ✅ Морковь - 200 г (нарежьте крупной соломкой) ✅ Чеснок - 10 г (1 небольшая головка, очистите от верхней шелухи) ✅ Вода - 500 мл (кипяток для ускорения процесса) ✅ Масло растительное - 50 мл ✅ Соль - 2 ч.л. (по вкусу) ✅ Специи для плова - 1 ст.л. (зира, барбарис, кумин) 📌 Подготовка: Лук нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте крупной соломкой. Говядину нарежьте кубиками. Рис тщательно промойте в нескольких водах, пока вода не станет полностью прозрачной. Чеснок очистите от верхней шелухи, оставив головку целой. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте масло и выложите мясо. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая каждые 3-4 минуты. Добавьте лук и морковь. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 15 минут, периодически помешивая. Сверху на овощи с мясом ровным слоем высыпьте промытый рис. Аккуратно разровняйте, НЕ перемешивая. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла рис примерно на 1-1,5 см. Посолите и посыпьте специями. Сверху положите головку чеснока. Закройте крышку и готовьте на режиме «Крупы/Рис» (100°C) 25 минут. После сигнала дайте плову настояться 10-15 минут. Затем аккуратно перемешайте перед подачей. Плов с говядиной - Готов ! 📌 Идеи для подачи: В большом блюде: выложите горкой на большое плоское блюдо, украсив мясом и овощами сверху. С лепешками и зеленью: подавайте с тонкими лепешками, свежим репчатым луком и пучком кинзы. С айраном или чаем: дополните трапезу прохладным айраном (кисломолочный напиток) или зеленым чаем. С острым соусом: предложите гостям острый томатный соус или аджику. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 169 ккал/100 г Время готовки - 70 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Промывание риса: этот этап нельзя пропускать — он ключ к рассыпчатости. Вода: количество воды должно быть примерно на фалангу пальца выше уровня риса. Перемешивание: не перемешивайте рис с мясом до окончания приготовления и настаивания. Жирность: для более насыщенного вкуса используйте курдючный жир вместо растительного масла. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки