Сливовый крамбл - рецепт выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 242 / 2 / 10 / 36
Сливовый крамбл с хрустящей золотистой крошкой и сочной начинкой — идеальный десерт к чаю из 4 ингредиентов! Мультиварка сама приготовит эту британскую классику, а вы получите нежный фруктовый десерт без хлопот!
📌 Ингредиенты:
✅ Сливы - 400 г (выбирайте спелые, но упругие плоды, удалите косточки)
✅ Сахар - 140 г (70 г для фруктов + 70 г для крошки)
✅ Мука пшеничная - 120 г (просейте для воздушности)
✅ Масло сливочное 82.5% - 80 г (охладите и нарежьте кубиками 1x1 см)
📌 Подготовка:
Сливы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте дольками. Масло нарежьте небольшими кубиками и немного охладите. Разделите сахар на две равные части по 70 г.
📌 Приготовление:
В одной миске смешайте нарезанные сливы с 70 г сахара. Оставьте на 10 минут для выделения сока. В другой миске соедините муку, оставшиеся 70 г сахара и холодное масло. Разотрите пальцами до образования крупной рассыпчатой крошки. Застелите дно чаши мультиварки бумагой для выпечки. Выложите сливы вместе с выделившимся соком ровным слоем. Сверху равномерно распределите мучную крошку, не утрамбовывая. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 40 минут.
Дайте крамблу остыть 10-15 минут перед подачей.
Сливовый крамбл - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С ванильным мороженым: подавайте тёплый крамбл с шариком пломбира.
Со взбитыми сливками: дополните облачком лёгких взбитых сливок.
С йогуртом: для менее сладкого варианта добавьте греческий йогурт.
К утреннему кофе: идеальное сочетание с капучино или латте.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 242 ккал/100 г
Время готовки - 55 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Сочность: не сливайте сок от слив — он придаст десерту необходимую влажность.
Крошка: для идеальной рассыпчатой текстуры не перетирайте масло с мукой — в массе должны оставаться небольшие кусочки.
Кислинка: если сливы слишком сладкие, добавьте к ним чайную ложку лимонного сока.
Проверка готовности: готовая крошка должна подрумяниться, а сливы — стать мягкими.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
