Классическое жаркое - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 124 / 7 / 7 / 8
Классическое жаркое с нежной свининой, картофелем и овощами в ароматном томатном соусе – сытное блюдо с духом русской кухни! Мультиварка идеально протомит все ингредиенты, сделав мясо мягким, а картофель — рассыпчатым и сочным.
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина - 700 г (нарежьте кубиками для равномерного приготовления)
✅ Картофель - 900 г (нарежьте крупными кусками, чтобы не разварился)
✅ Лук репчатый - 150 г (нарежьте полукольцами для карамелизации)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для быстрого приготовления)
✅ Чеснок - 20 г (5-6 зубчиков, пропустите через пресс для аромата)
✅ Паста томатная - 70 г (разведите в воде для равномерного распределения)
✅ Вода - 200 мл (используйте кипяток для ускорения процесса)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 2 ч.л. (лучше морская крупного помола)
✅ Специи - по вкусу (черный перец горошком, лавровый лист, паприка)
📌 Подготовка:
Очистите картофель и нарежьте крупными кубиками. Свинину нарежьте аккуратными кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс. Томатную пасту разведите в воде.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, добавьте лук, морковь и чеснок. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая каждые 3-5 минут.
Добавьте нарезанные картофель и свинину, залейте разведенной томатной пастой, посолите и добавьте специи. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 80 минут.
После сигнала дайте блюду постоять 10-15 минут для упревания.
Классическое жаркое - Готово !
📌 Идеи для подачи:
С солеными огурцами: подавайте с хрустящими маринованными огурчиками и черным хлебом.
Со свежей зеленью: обильно посыпьте рубленым укропом и петрушкой.
В горшочках: разложите по порционным глиняным горшочкам для особого уюта.
С салатом: дополните свежим овощным салатом с легкой заправкой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 124 ккал/100г
Время готовки - 100 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Обжарка мяса: для более насыщенного вкуса предварительно обжарьте кусочки свинины до румяной корочки.
Загущение соуса: для более густого соуса добавьте 1 ст.л. сметаны за 10 минут до готовности.
Разнообразие овощей: добавьте болгарский перец или корень петрушки для новых оттенков вкуса.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
