Публикация от 25 августа 2026

Банановый чизкейк на сгущенке - рецепт выпечки в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 313 / 5 / 15 / 39 Нежный банановый чизкейк на сгущёнке – сливочный десерт с карамельными нотками без трещин! Мультиварка деликатно пропечёт его, а банановое пюре добавит естественную сладость и аромат! 📌 Ингредиенты: ✅ Сыр сливочный (творожный) - 300 г (комнатной температуры, для однородной начинки) ✅ Яйцо С1 - 4 шт. (200 г, комнатной температуры) ✅ Молоко сгущенное - 150 мл (вареное придаст карамельный вкус) ✅ Ванильный сахар - 24 г (или 1 ст.л. ванильного экстракта) ✅ Печенье «Топленое молоко» - 300 г (измельчите в крошку в блендере) ✅ Масло сливочное 82.5% - 90 г (растопите для связи крошки) ✅ Бананы - 200 г (выбирайте спелые, но не перезрелые плоды) 📌 Подготовка: Растопите сливочное масло и слегка остудите. Печенье измельчите в мелкую крошку. Бананы разомните вилкой в пюре. Чашу мультиварки смажьте тонким слоем масла и выстелите дно и бока пергаментной бумагой. 📌 Приготовление: Смешайте печенье с растопленным маслом до состояния влажного песка. Утрамбуйте массу на дно чаши, сформировав бортики. Уберите в холодильник на 15 минут. В глубокой миске смешайте сливочный сыр, банановое пюре, сгущенное молоко, яйца и ванильный сахар. Взбивайте миксером на средней скорости 2-3 минуты до гладкой однородной массы. Аккуратно перелейте начинку на основу из крошки. Легко постучите чашей по столу, чтобы выпустить крупные пузырьки воздуха. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (140°C) 70 минут. После сигнала оставьте чизкейк в выключенной мультиварке с закрытой крышкой на 1 час. Затем полностью остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Банановый чизкейк на сгущенке - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С карамельным соусом: полейте соленой карамелью или шоколадным топпингом. Со взбитыми сливками: дополните облачком свежих взбитых сливок. С ягодами: украсьте свежей малиной, черникой или мятой. В стиле «банкет»: нарежьте на мини-порционные кубики для фуршета. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 313 ккал/100 г Время готовки - 9 часов (с учетом охлаждения) Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Температура ингредиентов: сыр и яйца комнатной температуры — залог гладкой начинки без комочков. Проверка готовности: края чизкейка должны быть схваченными, а центр — слегка дрожать, как желе. Против трещин: никогда не открывайте крышку во время выпекания и дайте чизкейку медленно остыть. Извлечение: перед подачей проведите тонким ножом по краю и аккуратно подденьте пергамент, чтобы вынуть десерт. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки