Курица по-турецки - рецепт вкусной курочки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 88 / 11 / 4 / 2
Сочная курица по-турецки с болгарским перцем и томатным соусом – ароматное блюдо с восточным характером! Мультиварка сохранит все соки мяса, а паприка и кумин подарят яркий, насыщенный вкус!
📌 Ингредиенты:
✅ Филе куриное - 750 г (нарежьте кубиками для равномерного приготовления)
✅ Перец болгарский - 300 г (используйте разноцветные сорта)
✅ Пассата (томатное пюре) - 500 мл (можно заменить на протертые помидоры)
✅ Лук репчатый - 200 г (нарежьте полукольцами для сладости)
✅ Чеснок - 15 г (4-5 зубчиков, пропустите через пресс или мелко порубите)
✅ Масло растительное - 40 мл
✅ Соль - 2 ч.л. (добавляйте по вкусу)
✅ Специи - по вкусу (паприка, кумин (зира), хлопья чили, черный перец)
📌 Подготовка:
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок измельчите. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Куриное филе нарежьте аккуратными кубиками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, добавьте лук и чеснок. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая каждые 3-4 минуты.
Добавьте курицу и болгарский перец. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая.
Влейте томатную пассату, добавьте соль и специи. Тщательно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 20 минут.
После приготовления дайте блюду настояться 5-10 минут.
Курица по-турецки - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С булгуром или рисом: подавайте с рассыпчатым булгуром, рисом или пастой.
В лепешке: заверните в тонкую питу или лаваш с листьями салата.
С йогуртом: дополните ложкой густого греческого йогурта для свежести.
Как начинка: используйте остывшую курицу в качестве начинки для пирогов или блинчиков.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 85 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Ароматная основа: для глубины вкуса добавьте 1 ч.л. томатной пасты на этапе жарки лука.
Острота: регулируйте остроту количеством хлопьев чили или свежего перца.
Зелень: добавьте крупно нарезанную петрушку или кинзу за 5 минут до окончания приготовления.
Консистенция соуса: если соус кажется жидковатым, готовьте 5-10 минут в режиме «Жарка» без крышки для упаривания.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
