Кабачки по-китайски - рецепт вкусного постного блюда мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 72 / 1 / 4 / 9
Кабачки по-китайски в кисло-сладком соусе – лёгкий и низкокалорийный ужин за 15 минут! Мультиварка сохранит сочность овощей, а соевый соус и чеснок подарят яркий вкус восточной кухни!
📌 Ингредиенты:
✅ Кабачки молодые - 800 г (очистите от кожицы и нарежьте соломкой)
✅ Морковь - 100 г (нарежьте тонкой соломкой как для моркови по-корейски)
✅ Чеснок - 10 г (4-5 зубчиков, пропустите через пресс)
✅ Соевый соус - 45 мл (3 ст.л., используйте качественный соус без добавок)
✅ Сахар - 15 г (2 ч.л., можно заменить на мед)
✅ Крахмал кукурузный - 15 г (2 ч.л., для загущения соуса)
✅ Кетчуп - 20 г (1 ст.л., придает кисло-сладкую нотку)
✅ Масло растительное - 30 мл (лучше использовать масло без запаха)
📌 Подготовка:
Очистите кабачки от кожицы и нарежьте соломкой. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте соевый соус, кетчуп, сахар и крахмал до однородности.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, добавьте морковь, кабачки и чеснок. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, помешивая каждые 3-4 минуты.
Влейте подготовленный соус, тщательно перемешайте. Готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 10 минут, периодически помешивая.
Дайте блюду постоять 5 минут перед подачей.
Кабачки по-китайски - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
С рисом: подавайте с рассыпчатым белым или бурым рисом.
С лапшой: дополните гречневой или рисовой лапшой.
Как гарнир: к курице или свинине в азиатском стиле.
Вегетарианский вариант: как основное блюдо с кунжутными семечками.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 72 ккал/100 г
Время готовки - 30 минут (10 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция: для более густого соуса увеличьте количество крахмала до 20 г
Острота: добавьте щепотку острого перца чили для пикантности
Хруст: не переваривайте кабачки - они должны оставаться слегка хрустящими
Подача: украсьте кунжутом и зеленым луком перед подачей
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
