Классический омлет - пошаговый рецепт завтрака в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 132 / 10 / 9 / 3
Пышный омлет в мультиварке как в детском саду — лучший рецепт вкусного и быстрого завтрака. Готовим классический нежный омлет в мультиварке за 20 минут.
📌 Ингредиенты:
✅ Яйца категории С1 — 480 г (8 шт., обязательно комнатной температуры — так омлет поднимется выше)
✅ Молоко 2.5% — 400 мл (тоже комнатной температуры для однородности)
✅ Масло сливочное 82.5% — 5 г (для смазывания чаши)
✅ Соль — 1 ч.л. (лучше мелкой, чтобы равномерно распределилась)
✅ Специи — по вкусу (белый перец, паприка или сушёные травы)
📌 Подготовка:
Достаньте яйца и молоко из холодильника за 1-2 часа до приготовления. В миске взбейте яйца венчиком до лёгкой пены. Влейте молоко, добавьте соль и специи. Продолжайте взбивать до полной однородности (около 1 минуты). Смажьте дно и нижнюю часть стенок чаши мультиварки сливочным маслом.
📌 Приготовление:
Влейте яичную смесь в подготовленную чашу мультиварки. Выберите режим «Выпечка» (150°C) на 20 минут.
После звукового сигнала не открывайте крышку. Дайте омлету настояться 5 минут — он станет плотнее и легче извлечётся.
Классический омлет - Готов.
📌 Идеи для подачи:
Со свежими овощами и зеленью: подавайте омлет с нарезанными помидорами, огурцами и веточкой укропа.
С тёртым сыром: посыпьте горячий омлет пармезаном или чеддером — он расплавится от тепла.
С обжаренными грибами и луком: дополните порцию заранее приготовленными шампиньонами с луком.
С ломтиком авокадо и семгой: для изысканного завтрака выложите сверху слабосолёную сёмгу и авокадо.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 132 ккал /100г
Время готовки - 25 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Температура ингредиентов: яйца и молоко обязательно должны быть комнатной температуры. Холодная смесь будет подниматься дольше и неравномерно.
Не взбивайте в пену: достаточно просто перемешать до однородности. Сильное взбивание сделает омлет слишком плотным.
Время выпечки: для более влажного омлета уменьшите время до 15-17 минут, для полностью пропечённого — 20 минут.
Сливочный вкус: замените растительное масло при смазывании на сливочное — оно даст румяную корочку и аромат.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
