Борщ с говядиной — пошаговый рецепт приготовления в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 49 / 3 / 3 / 3
Узнайте, как приготовить наваристый борщ в мультиварке с говядиной по этому простому пошаговому рецепту. Идеальный красный борщ в мультиварке — это быстро, вкусно и просто для всей семьи.
📌 Ингредиенты:
✅ Говядина - 400 г (нарежьте кубиками или соломкой)
✅ Капуста белокочанная - 300 г (нашинкуйте тонкой соломкой)
✅ Картофель - 300 г (очистите и нарежьте кубиками)
✅ Свекла - 150 г (натрите на крупной терке)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелко нашинкуйте)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке)
✅ Вода - 2 литра
✅ Соль - 3 ч. л.
✅ Томатная паста - 70 г
✅ Масло растительное - 30 мл (для жарки)
✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком)
📌 Подготовка:
Все овощи очистите и нарежьте согласно инструкциям выше. Говядину промойте, обсушите и нарежьте удобными кусочками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки положите мясо и залейте холодной водой. Готовьте в режиме «Суп» / «Тушение» (110°C) 60 минут для получения наваристого бульона.
Готовый бульон процедите через сито, мясо временно отложите. В чистую чашу налейте масло, добавьте лук, морковь, свеклу и томатную пасту. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, периодически помешивая.
К овощной зажарке добавьте нашинкованную капусту, картофель, отложенное мясо, специи и процеженный бульон. Готовьте в режиме «Суп» / «Тушение» (110°C) 40 минут до мягкости овощей.
Дайте борщу настояться 10-15 минут перед подачей.
Борщ с говядиной - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: подавайте со сметаной и рубленой зеленью укропа.
С пампушками: дополните блюдо мягкими чесночными пампушками.
С салом: предложите к столу ломтики соленого сала с черным хлебом.
С зеленым луком: добавьте в тарелку мелко нарезанный зеленый лук.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 53 ккал/100г
Время готовки - 125 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Обжаривание свеклы: этот шаг помогает сохранить яркий цвет борща.
Нарезка капусты: используйте поздние сорта капусты для лучшей текстуры.
Настаивание: дайте борщу настояться 20-30 минут после приготовления для гармонизации вкусов.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
