Тушеная капуста с курицей — рецепт вкусного ужина в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 70 / 9 / 2 / 3
📌 Ингредиенты:
✅ Капуста белокочанная - 700 г (молодая капуста приготовится быстрее)
✅ Куриное филе - 600 г (можно заменить на филе индейки)
✅ Лук репчатый - 150 г
✅ Морковь - 200 г (натертая на крупной терке даст больше сока и сладости)
✅ Томатная паста - 70 г (для более яркого вкуса разведите с водой 1:1)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Вода (кипяток) - 200 мл
✅ Соль - 2 ч.л. или по вкусу
✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец, семена укропа)
📌 Подготовка:
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите куриное филе. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте лук и морковь к курице, а чуть позже и томатную пасту. Режим «Жарка» (160°C) 8 минут.
Загрузите капусту, воду, соль и специи. Аккуратно перемешайте, закройте крышку и доверьтесь мультиварке на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут.
После сигнала, дайте еще 10-15 минут потомиться.
Тушеная капуста с курицей - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С ржаным хлебом: подавайте с поджаренным ржаным хлебом и горчицей.
В постном варианте: идеально подходит для постного стола.
С зеленью: посыпьте свежей петрушкой или укропом перед подачей.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 70 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Многослойность: не перемешивайте капусту во время тушения - это позволит ей равномерно протушиться.
Кислинка: за 10 минут до готовности добавьте 1 ч.л. лимонного сока для свежести.
Томление: после приготовления оставьте блюдо на режиме "Подогрев" на 15 минут - вкус станет насыщеннее.
Замена мяса: куриное филе можно заменить на свиную грудку или говядину, увеличив время тушения на 20 минут.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
