Классический манник на твороге — рецепт выпечки в мультиварке
❗️КБЖУ на 100г - 245 / 12 / 8 / 33
📌 Ингредиенты:
✅ Манная крупа - 200 г (замочите в сметане на 15 минут для набухания)
✅ Творог 5% - 300 г (протрите через сито для однородной текстуры)
✅ Сахар - 200 г (можно заменить на тростниковый)
✅ Сметана 20% - 120 г (комнатной температуры)
✅ Яйцо С1 - 4 шт. (240 г, комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
✅ Ванилин - 2 г (или ванильный экстракт)
✅ Масло сливочное 82.5% - 5 г (для смазывания чаши)
📌 Подготовка:
Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 15 минут для набухания. Творог протрите через мелкое сито для получения однородной текстуры. Яйца заранее достаньте из холодильника - они должны быть комнатной температуры.
📌 Подготовка теста:
В глубокой миске соедините набухшую манку с творогом, яйцами, сахаром, ванилином с разрыхлителем. Взбивайте массу миксером на средней скорости 2-3 минуты до получения однородной консистенции.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте подготовленное тесто, разровняйте поверхность. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
Дайте маннику постоять в выключенной мультиварке 10 минут перед подачей.
Классический манник на твороге - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С ягодным соусом: полейте теплый манник клубничным или малиновым соусом.
С мороженым: дополните шариком ванильного пломбира для контраста температур.
В классическом стиле: посыпьте сахарной пудрой и подавайте с горячим чаем.
С фруктами: украсьте свежими ягодами и ломтиками банана.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 245 ккал/100г
Время готовки - 80 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Набухание: не пропускайте этап набухания манки - это обеспечит нежную текстуру.
Проверка: если после сигнала середина кажется влажной, оставьте на 10 минут в режиме "Подогрев".
Вариации: добавьте в тесто цедру лимона или апельсина для цитрусовых ноток.
Подача: дайте маннику полностью остыть перед нарезкой - так он не разломится.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
