Публикация от 15 мая 2026

Классическая грибовница — рецепт вкусного супчика в мультиварке 📌 Ингредиенты: ✅ Грибы (шампиньоны) — 400 г (тщательно промойте и обсушите; замороженные грибы используйте без разморозки) ✅ Картофель — 500 г (кубиками среднего размера, чтобы они не разварились) ✅ Лук репчатый — 100 г (мелкая нарезка поможет луку быстрее стать прозрачным) ✅ Морковь — 100 г (натрите на крупной терке или нарежьте мелким кубиком) ✅ Масло сливочное 82.5% — 50 мл (даст супу нежный сливочный вкус и аромат) ✅ Вода — 1500 мл (для насыщенного вкуса замените половину овощным бульоном) ✅ Соль — 2 ч.л. ✅ Специи (лавровый лист, сушеный укроп) — по вкусу 📌 Подготовка: Лук мелко нашинкуйте. Морковь натрите на терке или мелко нарежьте. Картофель и шампиньоны нарежьте средними кусочками. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки положите сливочное масло и нарезанные грибы. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая каждые 2-3 минуты. Добавьте в чашу лук и морковь. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, периодически помешивая. Добавьте в чашу картофель, воду, соль и специи. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» или «Суп» (110°C) 40 минут. Классическая грибовница - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Классическая подача: разливайте суп по тарелкам, обильно посыпав свежей рубленой зеленью укропа и петрушки. Со сметаной: добавьте в каждую тарелку ложку густой сметаны и размешайте для получения более нежного, сливочного вкуса. С хлебным аккомпанементом: подавайте грибовницу с ломтиками ржаного хлеба или свежими гренками, натертыми чесноком. Сытный вариант: для питательного обеда добавьте в тарелку ложку отварной перловки или риса, приготовленных отдельно. С пикантной ноткой: в готовый суп добавьте щепотку молотого паприки или сушеного чеснока для более яркого вкуса. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 39 ккал/100 г Время готовки - 70 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Обжарка грибов: не сокращайте время обжарки шампиньонов — это ключевой этап для раскрытия их насыщенного вкуса и аромата. Работа с маслом: если используете сливочное масло, следите, чтобы оно не подгорело при жарке. Можно заменить его 40 мл растительного масла. Насыщенность бульона: для прозрачного бульона не перемешивайте суп слишком активно во время варки. Лавровый лист обязательно достаньте после приготовления. Выбор грибов: кроме шампиньонов, отлично подойдут вешенки или замороженные лесные грибы (белые, подберезовики), которые придадут бульону неповторимый лесной аромат. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки