Макаронник с грибами и курицей — вкусный рецепт в мультиварке
📌 Ингредиенты:
✅ Макароны - 250 г (используйте короткие формы — рожки, перья)
✅ Вода питьевая - 500 мл
✅ Куриное филе - 400 г (нарежьте мелким кубиком для быстрой обжарки)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелко нашинкуйте)
✅ Грибы шампиньоны - 150 г (нарежьте пластинами)
✅ Масло растительное - 20 мл (для обжарки)
✅ Молоко 3.2% - 150 мл
✅ Яйцо С1 - 4 шт. (около 200 г, комнатной температуры)
✅ Сыр твердый - 150 г (натрите на терке для равномерного плавления)
✅ Соль - 2 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
📌 Подготовка:
Лук мелко нашинкуйте. Сыр натрите на терке. Шампиньоны нарежьте пластинами. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте мелким кубиком.
📌 Приготовление:
Влейте в чашу растительное масло, добавьте куриное филе. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, перемешивая.
Добавьте лук и грибы. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 8 минут, периодически помешивая. Переложите содержимое в отдельную миску.
В чистую чашу загрузите макароны и залейте водой. Готовьте в режиме «Тушение/Паста» (100°C) 15 минут. Воду не сливайте.
В отдельной емкости взбейте яйца с молоком, солью, специями и 2/3 тертого сыра. Верните обжаренные курицу с грибами и луком в чашу к макаронам. Залейте яично-сырной смесью, аккуратно перемешайте. Посыпьте оставшимся сыром. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 30 минут.
Дайте запеканке настояться 10 минут в выключенной мультиварке.
Макаронник с грибами и курицей - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной и зеленью: подавайте порцию со свежей сметаной и укропом.
С маринованными огурцами: дополните хрустящими солеными огурчиками.
Самостоятельное блюдо: запеканка может без гарнира и хороша сама по себе.
С томатным соусом: предложите к столу домашний томатный соус или аджику.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 146 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Макароны: не используйте длинные спагетти — их будет неудобно перемешивать и есть.
Консистенция заливки: перед заливкой убедитесь, что макароны впитали почти всю воду, но не пересохли.
Перемешивание: аккуратно перемешивайте ингредиенты с заливкой, чтобы не превратить макароны в кашу.
Замена мяса: куриное филе можно заменить индейкой или готовым фаршем, обжарив его до готовности.
