Котлеты из курицы на пару — полезный рецепт в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Фарш куриный - 500 г (можно использовать грудку для более диетического варианта)
Лук репчатый - 150 г (натрите на мелкой терке для сочности)
Яйцо С1 - 1 шт. (50-60 г, свяжет фарш)
Зелень укропа/лука - 20 г (мелко порубите для аромата)
Вода - 500 мл (для пароварки)
Соль морская - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
Специи - по вкусу (черный перец, паприка)
📌 Подготовка:
Мелко порубите свежую зелень. Лук натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. В глубокой миске соедините куриный фарш, тертый лук, яйцо, измельченную зелень, соль и специи. Тщательно вымесите фарш руками в течение 3-4 минут. Сформируйте аккуратные котлеты одинакового размера.
В чашу мультиварки налейте воду и установите корзину для готовки на пару.
📌 Приготовление:
Разместите сформированные котлеты в корзине-пароварке в один слой. Закройте крышку. Готовьте на режиме «Пар» (120°C) 35 минут.
Не открывайте крышку в процессе приготовления для сохранения температуры.
Проверьте готовность, проткнув самую крупную котлету - должен выделяться прозрачный сок.
Котлеты из курицы на пару - Готовы !
📌 Идеи для Подачи:
С гречневой кашей: подавайте котлеты с гречкой и тушеными овощами.
В детском меню: дополните картофельным пюре и овощным салатом.
С соусом: полейте сметаной или натуральным йогуртом с зеленью.
Для правильного питания: подайте с бурым рисом и свежими овощами.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 158 ккал/100 г
Время готовки - 40-50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Сочность: добавьте в фарш 1-2 ст.л. ледяной воды и тщательно выбейте массу для воздушности.
Форма: смачивайте руки в холодной воде при формировании котлет - фарш не будет липнуть.
Аромат: добавьте в фарш 1 ч.л. лимонного сока для яркости вкуса.
Хранение: приготовленные котлеты можно заморозить - разогревайте на пару 10-15 минут.
