Капустная запеканка с черри — пошаговый рецепт капустника в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 400 г (шинкуйте мелко для более нежной текстуры)
Лук репчатый - 80 г
Морковь - 80 г (натрите на крупной терке для сладковатого привкуса)
Яйца куриные - 2 шт. (размер С1)
Молоко - 80 мл (3.2%)
Масло растительное - 30 мл
Помидоры черри - 90 г (разрежьте пополам для красивого вида)
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
📌 Подготовка:
Нашинкуйте капусту мелкой соломкой. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Помидоры черри разрежьте пополам. Приготовьте заливку: в глубокой миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности.
📌 Приготовление:
Влейте масло в чашу мультиварки, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, перемешивая каждые 3 минуты для равномерного приготовления.
Добавьте нашинкованную капусту к овощам, перемешайте. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, периодически помешивая.
Равномерно распределите овощную массу по дну чаши. Залейте подготовленной яично-молочной смесью, слегка взболтайте чашу для пропитки. Аккуратно выложите половинки помидоров черри поверх запеканки. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (110°C) 30 минут до золотистой корочки.
Дайте готовой запеканке настояться 10-15 минут перед подачей.
Капустная запеканка с черри - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной: подавайте горячую запеканку со свежей сметаной и рубленым укропом.
Как основное блюдо: дополните порцию хрустящим цельнозерновым хлебом и легким овощным салатом.
С сырной корочкой: посыпьте запеканку за 10 минут до готовности тертым сыром для аппетитной румяной корочки.
В холодном виде: подавайте охлажденную запеканку как полезный перекус на работе или пикнике.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 94 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция: если любите более плотную текстуру, увеличьте время выпекания на 5-7 минут.
Вариации: добавьте в запеканку немного грибов или кабачков для разнообразия вкуса.
Подача: дайте запеканке немного остыть перед нарезкой - так кусочки сохранят аккуратную форму.
