Овсяная каша на молоке - пошаговый рецепт каши в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Овсяные хлопья «Экстра №1» — 150 г (используйте только хлопья, требующие варки, не мгновенные)
Молоко 2.5% — 600 мл (чем жирнее молоко, тем насыщеннее вкус, но и выше калорийность)
Сахар — 40 г (4 ч.л., можно уменьшить или заменить медом при подаче)
Соль — ½ ч.л. (удивительно, но она не делает кашу соленой, а только подчеркивает сладость)
Масло сливочное 82.5% — 20 г (жирное масло дает бархатистую текстуру)
Дополнения — по желанию (корица, изюм, свежие ягоды, орехи, мед)
📌 Подготовка:
Хлопья переберите, если есть необходимость, но обычно они не требуют промывания. При желании изюм или другие сухофрукты замочите в теплой воде на 10 минут.
- Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки овсяные хлопья, молоко, соль и сахар. Сверху положите кусочек сливочного масла. Выберите режим «Крупы» или «Рис» (100–110°C) на 25 минут.
После звукового сигнала не открывайте крышку сразу. Оставьте кашу еще на 10 минут — она «дойдет» до идеальной консистенции.
Аккуратно перемешайте кашу перед подачей.
Овсяная каша на молоке - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С ягодами и медом: добавьте в тарелку горсть свежих или размороженных ягод (малина, черника, клубника) и полейте медом.
С ореховой посыпкой: посыпьте кашу смесью измельченных грецких орехов, миндаля и щепоткой корицы.
С сухофруктами и цукатами: добавьте при варке изюм, курагу или цукаты апельсина, а при подаче украсьте мятой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 158 ккал/100 г
Время готовки - 40 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор хлопьев: используйте только овсяные хлопья, требующие варки (обычно маркируются «№1»). Мгновенные хлопья в мультиварке превратятся в неаппетитную массу.
Не перемешивайте сразу: опытные кулинары советуют не мешать кашу во время приготовления, чтобы она не стала клейкой. Лучше перемешать уже готовую, после томления.
Баланс соли и сахара: даже сладкую кашу обязательно слегка подсолите. Соль усиливает сладость и делает вкус более объемным.
