Публикация от 23 апреля 2026

Тушеная картошка с тушенкой - пошаговый рецепт вкусного ужина в мультиварке 📌 Ингредиенты: Картофель — 1 кг (выбирайте сорта для варки, которые хорошо держат форму, например, с розовой кожурой) Свинина тушеная (консервированная) — 338 г (1 банка, выбирайте тушенку высшего сорта с минимальным количеством жира и желе) Лук репчатый — 100 г (1 средняя луковица) Морковь — 100 г (1 средняя морковь) Вода горячая (кипяток) — 100 мл (можно заменить бульоном) Масло растительное — 15 мл (примерно 1 ст.л. для обжарки) Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу, учитывая соленость тушенки) Паприка молотая — 1 ч.л. (сладкая, для цвета и аромата) Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист, можно добавить щепотку тмина) 📌 Подготовка: Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или дольками примерно одинакового размера. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами или мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте растительное масло. Загрузите лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая, до мягкости и легкой золотистости овощей. Добавьте в чашу нарезанный картофель. Влейте горячую воду или бульон. Выложите сверху тушенку вместе с соком и жиром, разбивая крупные куски мяса вилкой прямо в чаше. Добавьте соль (умеренно), паприку и ваши любимые специи. Все аккуратно перемешайте, стараясь не повредить картофель. Закройте крышку мультиварки. Готовьте в режиме «Тушение» (100°C) 30 минут до полной готовности картофеля. После сигнала дайте блюду настояться под закрытой крышкой еще 5-10 минут. Тушеная картошка с тушенкой - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Классическая подача: разложите картошку по глубоким тарелкам, щедро посыпьте свежей рубленой зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук). С соленьями: идеальный дуэт — тарелка горячей картошки с тушенкой и хрустящий маринованный огурец, квашеная капуста или помидор. В горшочке: разложите готовое блюдо по керамическим горшочкам, сверху положите кусочек сливочного масла и поставьте в разогретую духовку на 5-7 минут. С чесночным акцентом: добавьте в тарелку зубчик свежего чеснока, раздавленный ножом, или полейте сметанным соусом с зеленью. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 126 ккал/100 г Время готовки - 50 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Выбор тушенки: не экономьте на тушенке — выбирайте продукт высшего сорта с маркировкой ГОСТ. Хорошая тушенка состоит из мяса, соли и специй, без сои и растительных белков. Картофельная нарезка: старайтесь нарезать картофель крупными кусками, чтобы он не разварился в кашу за время тушения. Регулировка жидкости: количество воды можно варьировать. Если любите более жидкое блюдо с подливой, добавьте еще 50-100 мл воды. Если предпочитаете густое — ограничьтесь минимумом. Пряная нота: добавьте в блюдо за 5 минут до готовности лавровый лист и пару горошин душистого перца — они обогатят вкус, не делая его резким.