Картошка с курицей в сметане - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Ингредиенты:
Куриное филе (грудка или бедро) – 500 г (мелко/средне нарежьте, бедро сделает блюдо сочнее)
Картофель - 800 г (молодой картофель можно тщательно вымыть)
Лук репчатый - 150 г (мелкий кубик для быстрого приготовления)
Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для сладкого привкуса)
Сметана 15% - 150 г (добавит нежности и легкую кислинку соусу)
Масло растительное - 15 мл
Соль - 2 ч.л.
Вода - 100 мл
Специи (паприка, черный перец, сушеный чеснок) - по вкусу
Паста томатная - 70 г (разведите в 100 мл воды для удобства)
Подготовка:
Лук и морковь мелко нашинкуйте. Куриное филе и картофель нарежьте средними кубиками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте масло, лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут.
Добавьте куриное филе. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 8 минут, периодически помешивая.
Добавьте картофель, разведенную томатную пасту, сметану, специи и соль. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 50 минут.
Перед отправкой на тарелку, дайте еще 5-10 минут настояться.
Картошка с курицей в сметане - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Свежая зелень: щедро посыпьте готовое рагу рубленым укропом или петрушкой прямо в тарелках.
С домашними соленьями: подавайте блюдо с хрустящим огурчиком, квашеной капустой или помидором.
С хлебом: к рагу идеально подойдет ломтик ржаного или бородинского хлеба, чтобы собрать весь соус.
С салатом: дополните сытное рагу легким овощным салатом из свежих овощей с растительным маслом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 89 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль сочности: если после приготовления соуса слишком много, активируйте режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки, чтобы он загустел.
Равномерность нарезки: старайтесь резать картофель и курицу кубиками одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно.
Замена ингредиентов: куриное филе можно заменить на индейку или свинину, а сметану — на сливки 10% жирности.
Проверка готовности: картофель должен легко протыкаться вилкой. Дайте блюду постоять под крышкой 10-15 минут после готовности — это сделает его вкус более гармоничным.
